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當外食族久了,總會特別想念家常菜簡易的美味。

最近心血來潮,雖不至於每餐煮,但一天至少有一餐是自己在家開伙。

以前還沒懷孕時可以慢慢摸,雖然我媽常唸我動作要快,要不然吃一餐等2~3小時誰受的住?!

我不喜歡把廚房搞得一團糟,慢慢摸可以維持廚房的乾淨,反正頂多要老公先吃點東西墊肚子。

不過,有了圈圈後,凡事講求效率;否則唉起來驚天動地,連圈爸都拿他沒辦法。

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家裡沒有菇類,也沒有培根或火腿,拿現有的紅蘿蔔與肉絲充當。

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下油放蒜頭,倒入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、肉絲炒香。

紅蘿蔔和馬鈴薯都不易熟,建議這兩樣切小丁。

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可以放很久的牛番茄。

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煮好的白飯舖在鋁箔容器內。

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將剛炒香的食料舖在飯上面,灑上義式香料。

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番茄醬隨自己喜好添加。因為炒料時未添加鹽巴,所以用番茄醬代替鹹味。

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灑乳酪絲前,鋪上幾塊牛番茄切片。

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出爐後可以再上面灑上一點義式香料或洋香菜粉。

 

這是兩人份的晚餐,一個小時內即可搞定。(含煮白飯+焗烤時間)手腳快的可能半小時就完成。

由於我還在餵母乳,因此不宜添加青花椰菜(聽說會退奶!!!)否則青花椰不僅美觀更是美味哩~

紅蘿蔔和馬鈴薯有點硬,下次可以先川燙或切更小丁。

市面上小磨坊的「義大利香料」,由奧立岡葉、羅勒葉、洋香菜、迷迭香、香蒜粒組合成,還蠻方便的。

圈爸不愛番茄醬,認為茄醬到味即可,覺得這次我加太多。

先預熱烤箱20010分鐘,之後焗烤20015分鐘。

 

 


圈媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • rachelcat
  • 我也很喜歡在在做焗烤
    簡單又很方便
    重點是不太會失敗又可以吃的很健康

    Rachel
  • 外面的焗烤都要兩三百,自己做成本低,乳酪絲愛加多少就加多少~
    就像Rachel說得不太會失敗,而且又不用洗很多碗盤^^

    圈媽 於 2010/05/11 21:23 回覆

  • tkbtutor
  • 感覺超級簡單的!!
    最難的應該就是在切菜了吧!!
  • 喜歡吃什麼都可以自己加進去~
    家裡人口少,有時候剩下的菜就可以用這種方式消耗掉,
    而且又方便迅速!

    圈媽 於 2010/05/11 21:25 回覆

  • 呈呈麻
  • 我現在做晚飯也是要在快速的情況下做
    像切菜跟備料都要在前一晚就完成
    飯都要早上出門前煮
    這樣才能快速的做好晚飯阿!
    要不然在做飯的時候會有個小人在你身邊亂

    你的焗烤好好吃喔~
    是我喜歡的,沒有加白醬
    我對白醬感到恐懼,因為有的白醬超奶的
    奶的有點噁心
  • 第一盤焗烤本來要放番茄切片,結果就是圈圈唉的大小聲,
    我一急手忙腳亂,就忘了放><
    所以我都偷偷趁圈圈睡著趕快備料!

    有人說可以放奶油,不過每次為了需要買一塊都會放到過期,
    所以這次完全不考慮放。

    圈媽 於 2010/05/17 14:50 回覆

  • 小魚
  • 焗烤自己做感覺真的是挺方便的
    只是醬料比較麻煩一些
    我也是那種煮一頓飯要在廚房搞很久的人 ^^"
    用這個應該就不會了(吧)

    餵母乳不能吃青花菜啊?
    我都不知道說
    要記起來了
  • 焗烤很簡單,而且有了小孩後,真的要手快腳快!
    因為現在有圈圈,所以只能找較簡單的來做^^

    餵母乳不能吃的還蠻多的,
    冷的(筍、蘿蔔、瓜類)、青花椰、韭菜.....都會退奶~
    到時麻麻就要比費心計較食材。

    圈媽 於 2010/05/17 14:54 回覆

  • Chang Ming_yin
  • 圈媽!我想問一下,那個鋁箔容器在哪裡買阿!
    一般做點心的食材行會有賣嗎?
  • 松青我有看過,可是比較貴而且種類比較少.....
    一般食材行應該就能買的到......
    有很多尺寸可以選唷^^

    圈媽 於 2013/03/17 21:39 回覆