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當外食族久了,總會特別想念家常菜簡易的美味。

最近心血來潮,雖不至於每餐煮,但一天至少有一餐是自己在家開伙。

以前還沒懷孕時可以慢慢摸,雖然我媽常唸我動作要快,要不然吃一餐等2~3小時誰受的住?!

我不喜歡把廚房搞得一團糟,慢慢摸可以維持廚房的乾淨,反正頂多要老公先吃點東西墊肚子。

不過,有了圈圈後,凡事講求效率;否則唉起來驚天動地,連圈爸都拿他沒辦法。

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家裡沒有菇類,也沒有培根或火腿,拿現有的紅蘿蔔與肉絲充當。

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下油放蒜頭,倒入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、肉絲炒香。

紅蘿蔔和馬鈴薯都不易熟,建議這兩樣切小丁。

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可以放很久的牛番茄。

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煮好的白飯舖在鋁箔容器內。

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將剛炒香的食料舖在飯上面,灑上義式香料。

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番茄醬隨自己喜好添加。因為炒料時未添加鹽巴,所以用番茄醬代替鹹味。

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灑乳酪絲前,鋪上幾塊牛番茄切片。

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出爐後可以再上面灑上一點義式香料或洋香菜粉。

 

這是兩人份的晚餐,一個小時內即可搞定。(含煮白飯+焗烤時間)手腳快的可能半小時就完成。

由於我還在餵母乳,因此不宜添加青花椰菜(聽說會退奶!!!)否則青花椰不僅美觀更是美味哩~

紅蘿蔔和馬鈴薯有點硬,下次可以先川燙或切更小丁。

市面上小磨坊的「義大利香料」,由奧立岡葉、羅勒葉、洋香菜、迷迭香、香蒜粒組合成,還蠻方便的。

圈爸不愛番茄醬,認為茄醬到味即可,覺得這次我加太多。

先預熱烤箱20010分鐘,之後焗烤20015分鐘。

 

 


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    圈媽 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()