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前陣子看新聞介紹的燜雞,看起來皮脆肉香,跟圈爸說好找天帶全家過去。

上網找了一下,這家店位在新竹新埔,離台中有段不算短的距離,這件事情就這樣擱著,去不去成就隨緣。

周五早上醒來,不知道該到哪裡打發時間,想起了這件事情,找好地址備妥圈圈的物品,說走就走吧。

地址位置不算難找,不過是在27Km處轉進「九芎湖」,非27.5Km。(網路上寫的是27.5Km)

因此我還打了通電話詢問店家,確定27Km處轉進九芎湖後繼續行駛一公里,右手邊即可見到「劉家莊燜雞」。

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從停車場往店家方家拍照。

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店家一看到我們,表示接到我的詢問電話後立刻把雞燜了,時間不需等待太久就有香噴噴的燜雞上桌。

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來這裡的顧客,就算不點其他的菜,也必定捧燜雞的場吧!

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取一些燜出的雞汁和胡椒鹽攪在一起,用塑膠手套扒雞肉沾著吃。

店家強調是用土嫩雞燒烤,一端上桌都是薰烤的香味。雞皮油亮薄脆,連不太敢吃雞皮的我也覺得好酥好脆。

肉質的部分,可能是為了要把雞皮逼油烤脆,燜燒時間相對也拉長(?),所以雞胸顯得有點乾柴。

旁邊還有塑膠袋供打包,隔天我用瓦斯爐蒸熱,結果肉質較軟爛,雞皮卻濕潤(雞皮才是重點阿!!!)

圈爸說這要用烤箱烤阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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招牌之一:客家燜筍(小份)$100

燜筍味道甜,可是吃到最後有點油,似乎這樣客家做法的筍子都是如此。

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也是招牌:香酥豆腐捲(小份)$120

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這個招牌豆腐捲趁熱吃真的好好吃!外面春捲皮酥酥脆脆,夾著香菜與豆腐,有點鹹鹹甜甜的。

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我們只叫了碗白飯($10),實在是燜雞有夠大隻(約4斤),再加上我們只有兩大一小還點了兩道菜。

後來來了兩桌客人,點菜前詢問雞有多大,看到我們餐桌上人數少卻吃那麼多似乎有被嚇到。

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外面還有免費的青草茶,不過圈爸習慣性還是愛喝冰涼的可樂。

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餐廳旁就是燜雞的地方。

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後面堆滿木材。

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老闆招呼我過去自取免費地瓜,笑說:「吃太飽就是要吃這個!」

後方還有個小天地可以去散散步,吃飽後打算來溜小孩。

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這個動作..........好像是跳傘的預備動作?!!!!!!

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靠近池子附近的地上驚見有許多大隻火蟻,於是決定不再讓小孩趴趴走。

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旁邊還有一棟劉家莊的咖啡屋。

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圈圈超愛雞肉沾著胡椒鹽雞汁一起吃,如果不沾湯汁他就拒絕張口= ="

下次去真的要約多點人,畢竟燜雞再回鍋一定不美味。我還躍躍欲試店家其他的菜色哩~

 

【劉家莊燜雞】

地址:新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號

‧[南下]中山高下楊梅交流道往楊梅方向(台一線)縣道115往新埔方向27公里處見九芎湖路標右轉

‧[北上]二高關西交流道往新埔方向(縣道118)縣道115往楊梅方向27公里處見九芎湖路標左轉

電話:(03)589-0709/0937-536016

店家全年無休,周一至周五下午六點後若有需要燜雞請提前告知,店家會預留。

劉家莊燜雞近於霽月步道入口,建議早上可先環繞照門之山林步道,中午下山再前往劉家莊燜雞用餐,並可參與劉家莊的烤地瓜活動。

 


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