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上班公司附近有家泰國菜,那是位遠嫁來台的媽媽經營,沒有招牌跟一般住家無異,有兼做便當生意。

那時我很愛她做的打拋豬肉便當,辣辣的、口味重,夏天吃更能下飯。

DSCF9738.JPG

做法:加雞蛋與太白粉拌勻的豬絞肉炒至七分熟起鍋

   ◎炒香甲拋辣醬、紅蔥頭、香茅、洋蔥

   ◎放入豬絞肉、秋葵、紅甜椒、雞粉炒,起鍋前加九層塔與蔥花

雖然打拋就是「辣炒」的意思,但在家裡不做辣,也是想讓圈圈試試看味道。

圈圈蠻能接受的,只是圈爸覺得少了辣即是少了一味。

隔餐入鍋加熱,先盛起一小碗留給兒子,剩下的再加入辣椒續炒,總算有符合圈爸的味了。


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圈媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • unitemax
  • 還真的是「辣」的好唷~
    圈媽這道原本就會還是吃了別人的就能學起來呀!
    很下飯~我喜歡~
  • 我沒那麼厲害啦^^
    是別的媽媽推薦買書「泰國菜真簡單」,看著書依樣畫葫蘆。
    如果要詳細的食材計量和做法,可以買這本回來學~
    而且書不貴^_^

    圈媽 於 2011/06/28 16:20 回覆