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2013-01-03 23.28.47

晚上接送圈爸下課後,夫妻倆都會再買消夜,一來是晚餐吃得早,二來是解饞滿足口腹之慾。

鹹酥雞滷味麥當勞,或是更遠一點的夜市,來者不拒,更該說我們毫無抗拒之力。

這樣一來說好的拒吃宵夜之健康飲食總是說得多卻做不到,也難怪要瘦這麼難.........

這家明倫蛋餅在逢甲商圈外圍,某天圈爸想念「將軍滷味」,特地開車繞來福星路買滷味和章魚小丸子時無意間發現。

福星路上,「將軍滷味」和「章魚小丸子」這兩家店中間,小小一個攤位,但攤位前總是站滿許多等待的客人。

2013-01-03 23.32.54

創始於1978年----餅皮香甜,蔥味十足,一種特殊的口感,軟Q又有嚼勁,滋味讓人讚不絕口。

2013-01-03 23.29.40

客人先到攤位右邊拿號碼牌,然後燈號到時跟老闆點份數加醬料再付錢($30/份)。

明倫蛋餅

這天我到攤位前燈號是1號,我拿到的是13號的牌子。

2013-01-03 23.29.17

圈爸很喜歡他們家的甜辣醬,個人覺得有點像豆瓣醬的味道但又不是很像,辣度低,圈圈也敢吃。

2013-01-03 23.33.37

有辣椒粉、胡椒粉、醬油、獨門甜辣醬,隨己喜好搭配。

前兩次是圈爸下車買,只加醬油和甜辣醬,小孩慢慢吃雖然微微辣但也能吃得完一整個蛋餅。

這次我又多加了胡椒粉,結果多了胡椒粉的嗆讓圈圈一直喊好辣,下次點給圈圈別再加胡椒粉。

2013-01-03 23.39.48

2013-01-03 23.39.53

老闆用粉漿自製蛋餅皮,灑蔥花、放顆蛋再散勻,外面餅皮金黃微酥,內裡是軟嫩的蛋餅。

抹上醬料,慢慢捲起放入塑膠袋裡,外面再罩個紙袋。

2013-01-04 00.12.11

這蛋餅好好吃,每次上車後都等不及到家就在車上吃掉了XD

有點厚度的軟Q軟Q口感,外皮微微酥脆,吃進嘴裡蔥香蛋香和甜辣醬甘甜,我一次可以吃掉兩個XD

PS. 此為手機照片

【明倫蛋餅】

Facebook:明倫蛋餅

創始店:彰化縣員林鎮明倫路2號

逢甲店:台中市西屯區福星路546號

服務專線:0975-791-179

 


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圈媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lydia
  • 蛋餅皮看起來好像厚的蛋捲哦~
  • 對呀~~老闆就是煎得有點黃黃酥酥的,所以看起來像蛋捲的樣子~

    圈媽 於 2013/01/05 00:30 回覆

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