小叮噹與大眼蛙

本來看到電視節目介紹時，是想衝著店家的龍蝦活蟹慕名前往的。

在跨年前一晚，姨丈阿姨一家請我們到清新溫泉飯店用餐，為了慶祝跨年特別供應無限量龍蝦吃到飽。

因此那個禮拜圈爸提議要去蒸鍋用餐時，吃太多龍蝦後的我絲毫提不起興趣。

圈爸說以前印象中的竹北沒什麼店家很荒涼，現在改變很多阿。

用餐時間客人非常多，六點半抵達店員表示可能必須等到7點半過後才有位置。

留了手機後，我們開車四處晃晃，還去便利商店買條熱狗給小孩墊肚子，擔心他餓太久。

7點多來電說已經有位置了。

店內約七八張大桌子，位置不多但給用餐客人寬敞的大桌面，如此擺菜盤碗筷後才不會覺得擁擠又不方便。

跟一般火鍋不同的是，前面幾個編號的主餐可以選擇用蒸籠蒸煮或是火鍋水煮方式。

品質較好的牛肉片或是海鮮才有蒸籠選擇，例如松阪豬、沙朗牛、無骨牛，其他如羊肉片或雞腿肉就不能蒸籠蒸煮。

湯很清，味道也很淡；不知道是不是用餐前吃了在便利商店買的滷米血關係，覺得高湯幾乎沒啥味道。

用餐前沒吃任何東西的圈爸也覺得湯頭味道很淡。

菜盤。番茄、南瓜、杏鮑菇、金針菇、玉米、南瓜、一尾蝦、蛤蠣、幾樣的火鍋料和兩樣蔬菜。

雖然有自助吧的餐後甜點水果飲料還是可以吃到很飽，不過個人覺得既然來吃火鍋，主力菜盤很重要。

烏龍麵。圈圈很愛火鍋煮出的烏龍麵，通常一個人能解決掉一盤（約滿滿一碗量）的麵。

不過也許味道偏淡，小孩只吃了1/3碗就不吃了XD

我們各點一份牛肉片，我用蒸籠方式，圈爸用水煮的。

牛肉片的花紋好美。雖然菜盤有讓我小失望，但這肉片的紋理我愛。

店員這時候有來詢問熟度這樣OK嗎？！但因為要給小孩吃，所以請他再讓牛肉熟一點。

幾乎都熟透了。

蒸籠掀開後，還是有餘溫會讓肉片繼續熟化。

沾一點海鹽就很美味。

蒸的肉片牛肉味較重，多汁濕潤甜度也鎖在肉質裡。相較於用水涮煮的，我們覺得蒸籠煮出的美味多許多。

自助吧台。這是火鍋醬料區。

都是新鮮現切水果，沒有了店家就立即補上。

紅豆紫米甜湯和檸檬愛玉。這兩樣都不錯，不會過分甜膩。

麻辣鴨血沒有入味，另外一鍋我就沒試了。

飲料和冰品區。

以和石二鍋相比，我們還是較偏愛石二鍋。雖然蒸籠蒸肉片別有一番滋味，但嚐鮮試過後再訪店的機率不高。

也或許我們沒有點店內招牌「活海鮮」，若是愛吃海鮮的朋友可以試試。

我看到點蝦子主餐的，蝦子是活跳跳的。

另外如龍蝦、活蟹或是鮑魚是依時議價，有興趣的可以詢問店家。

【蒸鍋原味蒸籠蒸涮涮鍋】

地址：竹北市勝利三街105號

電話：(03)658-3155

營業時間：10：30～22：00

Facebook：https://www.facebook.com/ZhengGuoshabushabu

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