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本來看到電視節目介紹時,是想衝著店家的龍蝦活蟹慕名前往的。

在跨年前一晚,姨丈阿姨一家請我們到清新溫泉飯店用餐,為了慶祝跨年特別供應無限量龍蝦吃到飽。

因此那個禮拜圈爸提議要去蒸鍋用餐時,吃太多龍蝦後的我絲毫提不起興趣。

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圈爸說以前印象中的竹北沒什麼店家很荒涼,現在改變很多阿。

用餐時間客人非常多,六點半抵達店員表示可能必須等到7點半過後才有位置。

留了手機後,我們開車四處晃晃,還去便利商店買條熱狗給小孩墊肚子,擔心他餓太久。

7點多來電說已經有位置了。

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店內約七八張大桌子,位置不多但給用餐客人寬敞的大桌面,如此擺菜盤碗筷後才不會覺得擁擠又不方便。

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跟一般火鍋不同的是,前面幾個編號的主餐可以選擇用蒸籠蒸煮或是火鍋水煮方式。

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品質較好的牛肉片或是海鮮才有蒸籠選擇,例如松阪豬、沙朗牛、無骨牛,其他如羊肉片或雞腿肉就不能蒸籠蒸煮。

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湯很清,味道也很淡;不知道是不是用餐前吃了在便利商店買的滷米血關係,覺得高湯幾乎沒啥味道。

用餐前沒吃任何東西的圈爸也覺得湯頭味道很淡。

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菜盤。番茄、南瓜、杏鮑菇、金針菇、玉米、南瓜、一尾蝦、蛤蠣、幾樣的火鍋料和兩樣蔬菜。

雖然有自助吧的餐後甜點水果飲料還是可以吃到很飽,不過個人覺得既然來吃火鍋,主力菜盤很重要。

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烏龍麵。圈圈很愛火鍋煮出的烏龍麵,通常一個人能解決掉一盤(約滿滿一碗量)的麵。

不過也許味道偏淡,小孩只吃了1/3碗就不吃了XD

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我們各點一份牛肉片,我用蒸籠方式,圈爸用水煮的。

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牛肉片的花紋好美。雖然菜盤有讓我小失望,但這肉片的紋理我愛。

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店員這時候有來詢問熟度這樣OK嗎?!但因為要給小孩吃,所以請他再讓牛肉熟一點。

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幾乎都熟透了。

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蒸籠掀開後,還是有餘溫會讓肉片繼續熟化。

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沾一點海鹽就很美味。

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蒸的肉片牛肉味較重,多汁濕潤甜度也鎖在肉質裡。相較於用水涮煮的,我們覺得蒸籠煮出的美味多許多。

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自助吧台。這是火鍋醬料區。

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都是新鮮現切水果,沒有了店家就立即補上。

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紅豆紫米甜湯和檸檬愛玉。這兩樣都不錯,不會過分甜膩。

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麻辣鴨血沒有入味,另外一鍋我就沒試了。

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飲料和冰品區。

以和石二鍋相比,我們還是較偏愛石二鍋。雖然蒸籠蒸肉片別有一番滋味,但嚐鮮試過後再訪店的機率不高。

也或許我們沒有點店內招牌「活海鮮」,若是愛吃海鮮的朋友可以試試。

我看到點蝦子主餐的,蝦子是活跳跳的。

另外如龍蝦、活蟹或是鮑魚是依時議價,有興趣的可以詢問店家。

 

【蒸鍋原味蒸籠蒸涮涮鍋】

地址:竹北市勝利三街105號

電話:(03)658-3155

營業時間:10:30~22:00

Facebook:https://www.facebook.com/ZhengGuoshabushabu

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圈媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 查爾斯
  • 這家真的很有特色,用蒸的有意思
  • 像海鮮類的用蒸的更能吃出鮮甜的味道^^

    圈媽 於 2014/08/16 23:27 回覆