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其實我不怎麼愛吃鵝肉。

印象中的肉質口感是差的,而且覺得再怎麼料理也不夠鮮嫩!

看到有網友介紹,帶著好奇去瞧瞧!

 

中正路之後轉大誠街,不到1分鐘車程就可以看到左手邊騎樓下滿滿的人潮。

入座後,會有人來點單;

點菜動作要快,因為覺得服務生好像會等不及隨時走掉。

 

先上桌的是蒜末沾醬,不會過鹹或過甜,

不像外面蒜蓉醬的味道,應該是店家自個兒調配的。

黃記鵝肉1.jpg 

 

主食有清冬粉和鵝肉冬粉兩種,

想說要另外點鵝肉切盤,那就點清冬粉吧~

雖然看上去沒什麼特殊,但湯頭十分鮮甜,應該是用鵝肉高湯煮的吧!

黃記鵝肉2.jpg 

 

鵝胗$60,

有嚼勁,軟軟脆脆的,且不會乾硬。

佐以薑絲沾醬,還算不錯唷!

黃記鵝肉3.jpg 

 

地瓜葉$30,

可能是最近葉菜較貴,份量較少一點。

幼嫩的地瓜葉川燙後淋上蒜末與醬料,底下還有鵝肉湯汁。

少了肉燥的鹹膩,這個最讓我喜愛哩

黃記鵝肉4.jpg 

 

米血$30,

是偏軟的口感,但是有些米粒好像不夠熟透,

總體還算可以。

黃記鵝肉5.jpg 

 

鵝肉$150,

含後腿肉的話要從$150開始算計。

抱著懷疑態度夾了一塊;

恩~~還不錯哩!

肉質甘甜鮮嫩,而且好咬嚼,不會乾澀"卜卜""潤潤"。

黃記鵝肉6.jpg 

 

幾乎每一盤菜都會阿莎力的放上一大把的薑絲,

個人覺得薑絲的味道很棒,跟每一盤菜都很對味。

薑絲的清脆度跟辛辣度十分適中!

 

店家上菜速度頗快滴!

本來想點溫泉蛋,但是當天早已賣完~

下次我應該還會再上門光顧囉!

 

每週二公休,營業時間下午五點到凌晨一點。

(相片為手機拍)

98/3/8補充

目前清冬粉$25,其餘均未變動。

地址:台中市大誠街43號總店

         台中市永福路33號台中縣人不需要跑那麼遠囉


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小叮噹與大眼蛙

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