IMG_0683.JPG 

圈圈的外婆白天看顧我妹的女兒妍熹,所以家裡冰箱有許多高湯凍。

聽說妍熹只愛吃虱目魚骨高湯凍熬的稀飯,大骨湯底的稀飯很難餵,不「夠」甜所以小孩不愛吃。

春節回娘家,媽媽早在年前就幫我熬好虱目魚骨高湯,冰在冷凍庫裡好讓我帶回臺中。

過年時大人難免大吃大喝吃有的沒的,圈圈就拿這虱目魚骨高湯和白飯做「飯湯」當他的正餐。

(圈圈不愛吃爛爛的稀飯,如果是「飯湯」還願意吃)

那天我偷嚐了一口,真得好甜!!!把虱目魚骨高湯和白飯加熱後,完全不需另外放鹽巴。

難怪小孩一碗滿滿的湯飯不用半小時就吃光光~

 

那天圈爸工作只留我們母子倆在家,我拿虱目魚骨高湯凍、白飯和一些食材,加熱煮一煮就是頓美味營養又豐盛的晚餐!

一般傳統市場很難找到虱目魚骨,媽媽每次去就買個三五斤回來焢高湯。

為了妍熹身體健康,媽媽還會把虱目魚骨上的一些油去乾淨再熬煮,吃的方面也盡量少鹽少碰油。


文章標籤

創作者介紹
創作者 圈媽 的頭像
圈媽

小叮噹與大眼蛙

圈媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()