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目前分類：手做。廚房 (16)

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某天翻到之前的巧虎CD，看到巧虎跟媽媽一起做蛋糕，圈圈也想要媽媽一起動手做。

家附近沒有烘焙材料店，應允了小孩後隔天母子倆開車到台中市區買了基本的材料回家。

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又來到初一十五吃素的日子，我們大多選擇外食，大人吃素小孩葷素不拘。

聽說晚上鋒面報到，白天時天氣陰沉沉，擔心晚上下雨又降溫的，只剩母子倆不想騎歐都賣出門，只好自己在家動手簡單做晚餐。 

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如果晚上只剩我們母子在家，我們兩個都隨便吃，只要吃得飽，小孩吃得營養就好。

圈圈超愛吃菇，每次只要炒青菜加菇類，那盤百分之九十九的菇都是他吃掉的。

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燉飯

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2012.5.30蝦餅

星期一晚上閒來翻閱「泰國菜真簡單」這本書，圈圈也湊過來，翻到月亮蝦餅那頁面時，小孩指著圖片「媽媽，吃這個！」

星期二早起繞遍整個市場，都沒有販售春捲皮和花枝漿。

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月亮蝦餅 越南春捲皮 虱目魚漿

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媽媽拿的一包豬絞肉放一段時間了，一直不知道要做什麼才好。

我們夫妻倆對肉燥沒啥興趣，所以滷肉燥這事就看以後圈圈愛不愛吃再說吧。

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漢堡肉

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醬燒三層肉

冰箱裡還有好多塊媽媽婆婆拿的三層肉，今天想試試不同味道的。

溫ㄤ愛吃三層肉，我則是完全不敢碰那肥的部分，所以做法還是以溫ㄤ喜愛的口味為主。

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三層肉 甜麵醬 辣豆瓣

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圈圈的外婆白天看顧我妹的女兒妍熹，所以家裡冰箱有許多高湯凍。

聽說妍熹只愛吃虱目魚骨高湯凍熬的稀飯，大骨湯底的稀飯很難餵，不「夠」甜所以小孩不愛吃。

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虱目魚骨高湯

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吻仔魚、土魠魚、金針都是媽媽給的食材，到菜市場我只負責買菜蔬類。

如果想換吃其他肉類或是冷凍庫快沒庫存了才會再去買肉。

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南瓜濃湯 豆酥鱈魚 義大利香料

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滷五花肉

溫ㄤ真的很愛滷五花這道菜，可是絕對不要加糖，跟公公一樣不愛帶甜味的滷五花。

要入味，但是肉質不能軟爛，還要有豬肉原本的鮮甜和Q勁。

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滷五花

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今天午餐炒個青菜，把昨天那些剩菜全部解決，就是簡單的一餐了。

冰箱只剩下兩條紫茄和一把蔥，明早再上市場補貨吧！(晚餐也沒青菜可煮了)

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蔥爆茄子

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上班公司附近有家泰國菜，那是位遠嫁來台的媽媽經營，沒有招牌跟一般住家無異，有兼做便當生意。

那時我很愛她做的打拋豬肉便當，辣辣的、口味重，夏天吃更能下飯。

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泰國菜真簡單 打拋豬肉 甲拋豬肉

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今日午餐：蝦醬空心菜、鹽煎土魠魚、奶油烤菇類、冬瓜軟骨湯。

圈爸不是很愛菇類，所以又另外炒了一道蝦醬空心菜。

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蝦醬 泰國菜 蝦醬空心菜 蠔油

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今日午餐：豉汁蒸排骨、沙茶芥菜、鱸魚湯

以往都是煮四菜一湯或三菜一湯的，耗在廚房的時間長，常常不是吃過撐就是剩菜一堆覺得浪費。

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豉汁排骨 午餐 小小米桶 小小米桶的零油煙廚房

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阿基師滷肉

圈爸前幾天看「美食鳳味」節目中阿基師做的家常菜滷肉，懷念好一陣子沒吃到滷五花了。

剛好冰箱的菜也都清空，趁今天上菜市場買菜買水果，也順便買了八角和肉桂。

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五花肉 阿基師 滷肉 家常菜

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天氣熱，想做點辣辣的開胃菜來佐飯。

剛好冰箱還有量販店買的小雞腿，上網查了一下，就做「紐澳良烤雞腿」吧。

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當外食族久了，總會特別想念家常菜簡易的美味。

最近心血來潮，雖不至於每餐煮，但一天至少有一餐是自己在家開伙。

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