小叮噹與大眼蛙

前陣子吃的「武之牛」是這幾年漸趨多的炭烤牛排館，但我跟圈爸心目中的好味道仍屬從小吃到大的鐵板牛排。

那肉塊在鐵板上燒得噗赤噗赤作響，全家人不用花大錢就能上館子吃一頓飽。

就像曾紅極一時的「我家牛排館」，小時候我們全家偶爾會一起去打牙祭，現在也找不太到了。（跟貴族世家還是不太一樣！）

愛吃這種牛排的圈爸，有時會想到夜市解解饞，總覺得這種傳統牛排味道跟餐廳店面的還是有所差異。

牛肉補血，但本人其實沒有特別偏愛，溫ㄤ家人反而比較愛～（笑）

在家裡倒是常常會滷好牛腱牛腩備著，煮婦發懶時從冷凍庫退冰滷好的牛肉塊和滷汁，燙個麵加青菜就是很豐盛的一餐。

某天無意間發現到這家老美牛排，在健行路上，在中國醫附近，評價也不錯。

每份餐點均附湯、麵包、沙拉和一杯綠茶。

老美的肉排不算貴。

當天我們點了這四種推薦肉排，除了松阪豬排是單點給圈圈外，其他三樣均有附麵。

原味菲力三分熟，婆婆說這牛排厚度和生度會讓當天沒來的公公很扼腕XD

婆婆說菲力完全沒筋，她特別切下邊邊的一小塊肉放在鐵板再煎讓不敢吃生的我嚐嚐味道。

煎熟的牛肉片不失鮮甜軟嫩，下回可以點七八分熟來試。

黑胡椒牛小排。吃了後溫ㄤ語重心長的說：牛小排是種很神奇的部位，好吃牛小排即使全熟也Q嫩，有些不好吃的即使煎不夠熟也是又硬又柴。

結論是這家的牛小排好吃啦！

松阪豬排好好吃，只是某一小地方有一塊筋而已，但是還是要推薦！連本身愛吃雞腿的小孩後來也搶食。

雖然每樣肉排份量看起來好像還好，但其實對一般食量者而言是能吃飽的；狂熱肉食主義者建議可以加點。

即使有加點，一餐下來價格仍不算高，算是便宜好吃的鐵板牛排，難怪上門客人絡繹不絕。

店家主人的態度也和善親切，看到有小孩的我們主動替我們換位置避免冷氣直吹孩子。

我想這陣子如果有想吃牛排的我們上門光顧這家店的機率應該很頻繁（笑）。

圈圈：老闆，我又來惹！

這天我們母子照例點雞排加蘑菇醬（黑胡椒醬會辣），再單點一份松阪豬肉。

上一次點的雞腿排個人覺得不夠熟（個人不敢也不愛生食），所以這回請老闆幫我把腿肉再多煎熟一點。

另外炙熱的鐵板隨時間會把麵條的汁收得較乾，也請老闆多加一些蘑菇醬，讓小孩比較好吞嚥。

沙朗牛排五分熟綜合醬。沙朗是不能選擇乾煎加蒜片的，必須選擇淋醬，倒是菲力可以選擇乾煎加蒜片。

沙朗有韌性，帶部分油筋，較菲力有嚼感。但各有特色，也不失肉質鮮甜。

神戶牛排五分熟綜合醬。（照片為剛上桌時就拍）

不知道是不是因為先吃麵條的關係，再加上牛排厚度不足，等到圈爸吃牛排時肉質已經偏老，讓他覺得失望。

【老美牛排】

地址：台中市北區健行路470號

電話：(04)2206-0481

營業時間：11：30～13：30／17：00～20：30／星期二公休