醬燒三層肉

冰箱裡還有好多塊媽媽婆婆拿的三層肉,今天想試試不同味道的。

溫ㄤ愛吃三層肉,我則是完全不敢碰那肥的部分,所以做法還是以溫ㄤ喜愛的口味為主。

醬燒三層肉

一大條五花肉稍微解凍後切成薄片(完全解凍變軟不好切)。

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備料:蒜末、蔥段、洋蔥、紅黃甜椒。(紅黃甜椒此時價高,父子倆不愛,就意思拌入做色也好)

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調味料:甜麵醬、辣豆瓣、水。

【甜麵醬和辣豆瓣是在傳統市場雜貨店購入,個人覺得偏鹹,不適宜加太多】

鍋裡沾薄薄一層油(三層肉夠肥可以不加油),小火炒熟三層肉片,接著放蒜末蔥段爆香。

下洋蔥和紅黃甜椒拌炒,倒入調味料悶燒收汁即可。

吃久了蒜泥白肉或滷五花,偶而換換味道也不錯!

「以我以前的食量,今天菜色我可以吃兩碗飯!」溫ㄤ這樣對我說~

2012.3.8午餐

番茄炒蛋是溫ㄤ的指定菜,餐餐有魚是我家的習慣!再煮個蘿蔔排骨湯就夠豐盛的了!

PS. 清蒸、鳳梨豆、味噌,鮸魚還有什麼煮法呢?!


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